В ходе проверок в августе и сентябре, сотрудниками Каменск-Уральского «Центра гигиены и эпидемиологии» было исследовано 256 проб плодоовощной продукции, из них 8 (3,1 процентов) не соответствовали требованиям нормативных документов по содержанию нитратов. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года уровень загрязненности плодоовощной продукции нитратами остается на прежнем уровне.
Отдельной проблемой остаются кишечные заболевания. Вот что сообщила Мария Широбокова, заведующий отделом экспертиз, связанных с питанием населения:
- Фактором передачи кишечных инфекций в летне-осенний период могут стать плохо вымытые фрукты, овощи, ягоды. Нежелательно приобретать фрукты и овощи в несанкционированных местах, стихийных рынках, подземных переходах, городских улицах. Грубейшим нарушением санитарных норм является реализация продукции с земли, без поддонов.
В качестве профилактики кишечных заболеваний следует купленные овощи и фрукты перед употреблением непременно подвергнуть тщательной промывке проточной водой. И ни в коем случае не поддаваться соблазну полакомиться тут же, не отходя от прилавка, и, что особенно важно, не позволять есть немытые фрукты и ягоды детям.
Подробнее...