В течение двух лет подряд «Сельдь под шубой» уверенно лидирует по популярности у российских покупателей. Девять процентов россиян приобрели это традиционное блюдо в магазинах в течение 2025 года. Стоимость одной порции «сельди под шубой» выросла до 173 рублей, что на 26 рублей больше, чем в предыдущем году.
«Оливье» вновь претендует на вторую строчку рейтинга, став любимым блюдом 8% россиян за прошедший год. Средняя цена порции этого популярного салата увеличилась до 163 рублей, по сравнению с 135 рублями в прошлом году.
Популярность салата «Крабовый» принесла ему бронзовую позицию в рейтинге, его выбрали 4% опрошенных россиян за год.
Замыкают пятерку лидеров салаты «Цезарь с курицей» и «Мимоза», оба с показателем 2% покупателей. Стоимость порции «Цезаря» в 2025 году составила 253 рубля, что на 36 рублей больше, чем годом ранее, и сделало его самым дорогим салатом в этом отчете. «Мимоза» обошлась покупателям в среднем в 177 рублей, что на 37 рублей дороже, чем в прошлом году.
Согласно исследованию РОМИР, в 2025 году доля россиян, приобретавших готовые салаты, составила 44%.
