68,7% россиян хотя бы единожды пробовали безалкогольные напитки в барах и ресторанах, а 8,2% из них регулярно заказывают их. К наиболее востребованным относятся безалкогольные коктейли и пиво.
Исследование центра «Позиция» показало, что 68,7% респондентов заказывали безалкогольные напитки в заведении. Среди них 30,3% делали это единоразово, 30,2% - два-три раза, а лишь немногие (8,2%) регулярно употребляют такие напитки. Безалкогольные коктейли и безалкогольное пиво возглавляют рейтинг самых популярных напитков (по 36,2% и 36% соответственно).
В ходе оценки вкуса безалкогольных напитков, 28% участников исследования высказали мнение о том, что их вкус уступает алкогольным аналогам. 22% респондентов отметили снижение насыщенности вкуса, а 19% оценили его негативно.
Всего 7% опрошенных считают, что по своим вкусовым качествам аналог не уступает настоящему алкогольному напитку.
Некоторые потребители испытывают эффект плацебо при употреблении этих напитков: каждый пятый россиянин хотя бы единожды ощущал легкое опьянение. Выбор безалкогольных заменителей обусловлен рядом факторов: необходимостью садиться за руль, стремлением сохранить ясность ума, приверженностью здоровому образу жизни, а также желанием избежать похмелья и проблем со здоровьем.
